（新课标）2014 高考生物 分子与细胞实验易错知识点集锦复习一、用显微镜观察多种多样的细胞 （1）高倍镜使用步骤：先使用低倍镜确定目标→移动装片，使目标位于视野中央→转动转换器，换用高倍镜→调焦（转动细准焦螺旋）（视野较暗，可调反光镜或光圈）。（2）显微镜的成像特点：放大倒立的虚像，因此物像的移动方向与装片的移动方向相反。（3）低倍镜下成像特点：物像小、细胞数目多、视野亮；高倍镜下成像特点：物像大、细胞数目少、视野暗。 二、检测生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质 （1）斐林试剂检测还原糖时，NaOH 溶液和 CuSO4溶液必须是先等量混合均匀后才能加入待测溶液中；而在用双缩脲试剂检测蛋白质时，则只能先加 NaOH 溶液 1ml，摇匀了然后才能加 CuSO4溶液 4 滴。（2）鉴定还原性糖的实验中，应选择含糖量高且近于白色的组织，注意选取的材料必须是含有还原性糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖等），而不能是像富含蔗糖的甘蔗之类的（蔗糖不属于还原糖）。三、用高倍镜观察线粒体和叶绿体 （1）观察叶绿体时，常选用藓类叶片，这是因为藓类叶片很薄，仅有一两层叶肉细胞。若选用菠菜叶作材料，撕取少许叶肉的下表皮，因为接近下表皮的叶肉细胞是海绵组织，细胞排列疏松，细胞分散，易撕取，便于观察。由于叶绿体本身含有色素，所以不用染色，可以在高倍显微镜下观察它的形态和分布。（2）健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。线粒体能在健那绿染液中维持活性数小时。四、观察植物细胞的质壁分离和复原 （1）应选择活的紫色洋葱鳞片叶外表皮。其细胞液为紫色，在显微镜下与无色透明的细胞壁容易区分，观察到的质壁分离及复原效果明显。最外层表皮中，干表皮细胞已死亡，有的细胞虽然含有大量的紫色花青素，但死亡的细胞较多；内表皮细胞的液泡中花青素少呈无色，都不能使用。另外新鲜水绵、黑藻叶、南瓜表皮毛等也是经常使用的材料。 （2）实验中有三次观察：①正常状态的观察(作为自身前后对照)；②分离状态的观察；③复原状态的观察。三次观察主要观察以下方面：液泡颜色及大小变化；“质”与“壁”的位置关系。五、探究影响酶活性的因素 （1）若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度时，检测底物被分解的试剂宜选用碘液，不应选择斐林试剂，因为斐林试剂需要加热，而该实验需要严格控制温度。 （2）在探究最适 pH 时，必须先将酶液调节到所需 pH，再加入...
