2014-2015学年第一学期高二年级学前考试生物试卷一、选择题（每题1分，共25分）1．关于制作果酒和果醋实验的叙述，正确的是()。A．在变酸的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋酸菌大量繁殖形成的B．酵母菌和醋酸菌的发酵过程均需在密闭的容器中进行C．在果酒制作过程中无需接种酵母菌，只需控制适宜的温度即可D．果酒的酒精度越高，接种醋酸菌后得到的果醋酸度就越高2．下列关于腐乳制作的叙述，错误的是()。A．毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B．卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败C．用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败D．其制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉―→加盐腌制―→加卤汤装瓶―→密封腌制3．关于泡菜发酵的叙述，不正确的是（）A.泡菜发酵过程中所产生的亚硝酸盐有致癌性，摄入过多对身体会造成伤害B.煮沸泡菜盐水的目的是除去水中的氧气和杀灭盐水中的其他杂菌C.制作泡菜利用的菌种是乳酸菌，其代谢类型为异养厌氧型D.泡菜腌制时间过长，食盐用量过低，温度过高，都容易造成细菌大量滋生，亚硝酸盐含量增加4．下列关于微生物接种时平板划线操作的叙述中，正确的是（）A.使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B.打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，取出菌种后需直接塞好棉塞C.将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可D.最后应将平板倒置，放入培养箱中培养5．下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是（）A．通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌B．当纤维素被纤维素分解菌释放的纤维素酶分解后，培养基中会出现透明圈C．该实验用的培养基为选择培养基D．在用刚果红染色时只能先培养微生物再加入刚果红，不能在倒平板时加入6．某生物兴趣小组以带有落叶的表层土壤（深5cm左右）为实验材料，研究土壤微生物在适宜温度下的分解作用，对土壤处理情况见下表。与此有关的叙述不正确的是（）1组2组3组4组土壤处理灭菌不灭菌灭菌不灭菌湿润湿润较干燥较干燥A．探究的问题是不同土壤湿度条件下，土壤微生物对落叶的分解作用B．该实验的自变量为土壤湿度和土壤是否灭菌处理，实验中的对照组是1和3C．为了控制实验中的无关变量，作为实验材料的落叶也应进行灭菌处理D．预期结论是1、3组的落叶不被分解，2、4组中的落叶被不同程度的分解7．下列关于植物组织培养与花药培养的区别，下列说法错误的是()A．前者接种后每日光照12h，后者幼小植株形成后才需光照B．两者的培养基中植物激素的种类及用量不同C．前者需将愈伤组织及时转移到分化培养基上，后者不需转移便可再分化为植株1D．花药培养对培养基配方的要求更为严格8．为研究培养基成分对马铃薯叶肉原生质体培养的影响，科学家完成下表所示的实验，培养条件相同且适宜原生质体存活，实验结果如图所示，下列分析错误的是（）A．纤维二糖有助于愈伤组织形成B．纤维二糖降低了细胞分化能力C．实验中所用的马铃薯叶肉原生质体需要严格灭菌D．培养基还需要添加适当比例的生长素和细胞分裂素9．下面对月季花药离体培养产生花粉植株的叙述错误的是()A.花药经脱分化后有利于根的分化还是芽的分化,主要取决于培养基中激素的使用顺序及浓度配比B.一般来说选用单核期的花粉可提高诱导出花粉植株的成功率C.确定花粉是否处于合适的发育期,常用醋酸洋红对花粉的细胞核进行染色D.胚状体和愈伤组织都具有胚芽、胚轴和胚根等结构10．右图是利用鸡血粗提取DNA的基本操作，下表中操作目的不能实现的是（）11．以下关于植物有效成分的提取的说法错误的是（）A．因为玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏，所以可以使用水蒸气蒸馏法提取B．用压榨法提取橘皮精油,为了提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡C．提取玫瑰精油时，水蒸气蒸馏后加入无水Na2SO4是为了让玫瑰油与水的混合物出现明显分层D．萃取过程应该水浴加热，要避免明火加热12．玫瑰精油的化学特性为（）A．稳定、易溶于水、易溶于有机溶剂B．不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂C．稳定、难溶于水、易溶于...
