第十一单元盐、化肥课题1生活中常见的盐一、教材分析本课题的主要内容包括四个方面：一是生活中几种重要盐（包括氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙）的性质和用途；二是复分解反应发生的条件；三是粗盐提纯过程中涉及的过滤、蒸发等基本的混合物分离的方法；四是分类的学科方法在化学学习中的运用。（一）生活中几种重要的盐1．关于教材中四种盐的分类方法。对于氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙等四种盐，分类的标准不同，则分类的结果不同。如从阳离子的角度可以将氯化钠、碳酸钠和碳酸氢钠三种分为一类，都属于钠盐；碳酸钙单独是一类。若从阴离子的角度，就是教材中的分类结果，即氯化钠单独是一类，而碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙等三种是一类，都属于碳酸盐。四种盐的分类告诉学生，对于同样的一些物质，分类的标准不同，结果也会不同，从而为后面76页关于物质分类的讨论奠定基础。2．关于氯化钠。教材紧密结合生活、生产实际，让学生认识氯化钠的主要用途；在自然界的存在（海水、盐湖、盐井和盐矿等）；还有工业生产粗盐和粗盐提纯的过程（溶解、沉淀、过滤、蒸发和结晶等），这个内容为学生在后面（87页）进行的实验活动8“粗盐中难溶性杂质的去除”奠定了知识基础。3．关于碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙。教材还是结合生活、生产实际认识它们的用途，然后结合学生的认知基础（第六单元学过的二氧化碳的制取原理），通过类比、推理碳酸钠和碳酸氢钠也应该具有与盐酸反应放出二氧化碳的共性，并用实验的方法加以验证推理的正确性。这样的内容安排可以充分培养学生的学科思想和学科方法的养成。在碳酸钠和碳酸氢钠能与酸反应的基础上，学生自然会通过逻辑推理思考“它们是否也能与前面学过的常见的碱反应呢？”教材上通过碳酸钠与石灰水的反应说明这个性质的。其实碳酸钠和碳酸氢钠与盐酸、与石灰水的反应，一个是产生气体的反应，一个是产生沉淀的反应，结合第十单元酸碱中和生成水的反应，都在为学生建构“复分解反应的条件”奠定基础呢（二）复分解反应条件的探究学生认识复分解反应的条件，一是第十单元酸碱中和反应（生成水），二是三种碳酸盐的性质学习（生成气体和沉淀）。在这部分内容中，教材通过前面学习的基础，通过实验11-3让学生辨析是否其中的两个反应是否复分解反应，并结合三个讨论问题建构复分解反应发生需要满足的条件。然后又通过75页的“探究”活动加深学生对“复分解反应条件的认识和理解”，需要注意的是在这个“探究活动中应该先让学生通过理性逻辑推理进行判断，然后再进行实验验证，因为实验只是证明条件的一个手段，以后的学习更多的是理性思维和推理过程，所以教学中一定要以实验为手段，突出培养学生的理性的逻辑推理能力。（三）粗盐提纯的方法实验活动8“粗盐中难溶性杂质的去除”是教材中安排的最后一个学生必做实验，实质是以“粗盐提纯”为载体，学习蒸发操作，并进一步练习溶解、过滤等操作技能。（四）分类方法本课题中有三次分类方法的出现。第一次是“盐”的认识，教材把氯化钠单独研究，而把碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙三种盐一起研究就是对盐以“阴离子种类”为分类标准进行的一种分类；第二次是“复分解反应”概念的出现，再次让学生从反应物、生成物的种数为标准对化学反应进行的基本分类方法。第三次是教材在76页以讨论的栏目，对整个初中阶段的无机化合物进行归纳、整理。（五）注意解决学生学习中存在的两个“迷思概念”1．“把食盐等同于盐”。教学中一定要以此为突破口，帮助学生纠正这个“迷思概念”，形成正确的“盐”的概念──除食盐外，生活中很多物质都属于盐类。2．“酸溶液呈酸性，碱溶液呈碱性，盐溶液呈中性”。这个内容虽然不是初中化学教学的重点，但是让学生有一个初步认识也是应该的，尤其学有余力的学生更是如此。教学中教师可以利用“碳酸钠俗称纯碱”，并结合实验让学生认识到：“有些盐溶液呈中性，如氯化钠；有些盐溶液呈碱性，如碳酸钠溶液”，同时在心里留下悬念：“有没有盐溶液呈酸性呢”，这样可以深化学生对溶液酸碱性的认识。本节课的重点是几种常见盐（包括氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙）的性质和应...
