商品基础知识讲解大润发课件目录•商品分类与编码•商品采购•商品陈列与布局•商品库存管理•商品促销与营销策略•商品品质与安全管理01商品分类与编码系统性科学性实用性规范性商品分类原则01020304商品分类应按照一定的逻辑关系进行，确保分类的完整性和系统性。分类应基于商品的特征、用途、生产关系等因素，确保分类的合理性和科学性。分类应便于实际操作和运用，满足超市管理的需求。分类应遵循统一的标准和规范，确保分类的一致性和规范性。商品编码规则每个商品编码应唯一标识一个商品，确保不会出现重复。一旦确定商品编码，除非商品属性发生变化，否则不应随意更改。编码规则应具备足够的扩展空间，以适应新商品的添加。编码规则应简单易懂，方便操作人员使用。唯一性稳定性可扩展性易用性通过商品分类与编码，超市可以更加高效地进行商品管理和库存管理。提高管理效率通过商品编码，可以快速查询到商品的详细信息，方便进行销售统计和分析。便于查询和统计通过合理的商品分类，客户可以更加方便地找到所需商品，提高购物体验。提高客户购物体验商品分类与编码是超市各部门之间协同工作的基础，有助于提高整体运营效率。促进跨部门协同商品分类与编码在超市管理中的应用02商品采购验收入库对采购的商品进行质量检验，确保符合采购要求，并办理入库手续。合同签订签订正式采购合同，明确双方权利和义务。采购谈判就商品价格、数量、交货期、付款方式等条款与供应商进行谈判，达成一致意见。需求分析对市场需求、销售趋势和竞争状况进行深入分析，确定商品种类和规格。供应商筛选根据供应商的资质、信誉、产品质量和服务等进行综合评估，选择合适的供应商。商品采购流程对潜在供应商进行综合评估，包括产品质量、价格、交货期、服务等方面。供应商评估供应商分类供应商关系维护供应商激励根据评估结果，将供应商分为战略型、重要型和普通型，制定不同的供应商管理策略。建立良好的沟通机制，及时解决供应商合作中的问题，维护与供应商的长期合作关系。通过设立供应商奖励机制，激励供应商提高产品质量和服务水平。供应商选择与关系管理根据销售预测和库存情况，制定合理的采购预算，控制采购成本。采购预算通过集中采购规模优势，降低采购成本和采购风险。集中采购与供应商签订长期采购协议，确保稳定的供应和较低的采购成本。长期协议通过与供应商的价格谈判，争取更优惠的采购价格。价格谈判商品采购成本控制03商品陈列与布局根据商品的特点和品牌定位，突出商品的特色和优势，吸引顾客的注意力。突出商品特色陈列的商品要保持整洁、有序，符合视觉美感，营造良好的购物环境。保持整洁美观合理安排商品的摆放位置，方便顾客挑选和购买，提高购物体验。便于顾客挑选根据市场需求和营销策略，合理安排陈列方式，提高商品的销售量。促进销售策略商品陈列原则纵向陈列按照商品的品牌、系列、规格等纵向排列，便于顾客比较和挑选。横向陈列按照商品的分类横向排列，便于顾客浏览和选择同类商品。堆头陈列将重点推广的商品放置在堆头上，突出显示并吸引顾客注意。悬挂陈列利用悬挂的方式展示商品，增加商品的视觉效果和层次感。陈列方式与技巧定期调整根据市场需求和季节变化，定期调整陈列布局，保持新鲜感和吸引力。数据分析通过销售数据和顾客反馈，分析陈列效果，针对性地进行优化和改进。顾客体验关注顾客的购物体验，及时调整陈列布局，提高顾客满意度。创新设计结合品牌特点和市场趋势，创新陈列设计，打造独特的购物体验。陈列布局的调整与优化04商品库存管理实时性原则先入库的商品应先出库，保证商品新鲜度。先进先出原则最低库存原则分类管理原则01020403根据商品属性、销售情况等因素进行分类管理，提高管理效率。库存数据应实时更新，确保信息的准确性。确保库存量不低于安全库存线，避免缺货现象。库存管理原则ABC分类法根据商品重要程度进行分类，针对不同类别的商品采取不同的库存控制策略。实时监控法通过信息系统实时监控库存情况，及时调整进货量和进货频率。安全库存法设定安全库存线，当库存量低于安全库存时及时进货。定期盘点法定期对库存进行盘点，确...
