微生物的营养、代谢和生长【考点透视】一、考纲指要1．微生物所需的营养物质及功能。2．培养基配制的原则。3．培养基的种类。4．微生物的代谢产物。5．微生物代谢的调节（酶合成的调节、酶活性的调节）6．微生物代谢的人工控制。7．微生物群体生长的规律。8．影响微生物生长的环境因素。二、命题落点1．考查微生物的营养。2．以日常生活中的具体事例作为考查素材。3．考查培养基的配制及作用。4．考查微生物的代谢特点及生长规律。5．学科内综合考查。【典例精析】例1．发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法包括（）A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C．根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D．根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素解析：本题考查微生物的营养和培养基的配制的知识。要消灭杂菌，获得纯种，可以看作是配制选择性培养基。这是多项选择题，因此必须逐一考虑每一选项是否符合要求，对于各个选项，分析考虑能否找到相应的实例来印证。不同的微生物对碳源的需要是不同的，自养型微生物能利用大气中的二氧化碳，因此培养基中不需要加入碳源，可见，是否加入碳源可用于分离自养型和异养型微生物，选项A正确。在微生物所需的营养成分中，并非所有的微生物都需要生长因子的，而且各种不同的微生物所需的生长因子的类型也是不同的，所以在培养基中增减不同的生长因子也是可以分离细菌的，选项B正确。在微生物所需的营养物质中，不包括核酸，核酸的合成成分可以通过碳源、氮源、生长因子等来提供，选项C不正确。不同微生物对抗菌素敏感性不同，酵母菌和霉菌对青霉素是不敏感的，而细菌对青霉素敏感，所以在培养基中加入不同的抗菌素可以用于分离微生物，选项D正确。答案：ABD。例2：通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出（）A．大肠杆菌B．霉菌C．放线菌D．固氮细菌解析：本题考查各种选择培养基的作用。固氮细菌能从空气中吸收氮素，所以能生活在缺乏氮源的培养基中。青霉素能抑制细菌和放线菌的生长，所以加入青霉素的培养基中只能生活霉菌。在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌，而大肠杆菌和固氮细菌都是细菌，故只能生长放线菌。答案：BCD。例3：将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中，并置于适宜的条件下培养，定期取样统计细菌的数目。如果以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标作图，可以得到细菌的生长曲线。曲线中，细菌数量变化较大的时期为（）A．衰亡期和调整期B．调整期和稳定期C．对数期和衰亡期D．稳定期和对数期解析：由于调整期的细菌对新环境要有一个短暂的适应过程，稳定期的细菌增加的细菌数目和死亡的细菌数目达到到动态平衡，所以这两个时期的细菌数目变化不大；而对数期细菌处于快速增殖阶段，衰亡期细菌的死亡速率超过繁殖速率，所以这两个时期细菌数目发生较大的变化。答案：C。例4：某化工厂的染水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A，研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如图所示。请分析回答问题：（1）培养基中加入化合物的目的是筛选，这种培养基属于培养基。（2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的，实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的代谢类型是。（3）培养若干天后，应选择培养瓶中化合物A含量的培养液，接入新的培养液中连续培养，使“目的菌”的数量。（4）转为固体培养时，常采用的方法接种，获得单菌落后继续筛选。（5）若研究“目的菌”的生长规律，将单个菌落进行液体培养，可采用的方法进行计数，以时间为横坐标，以为纵坐标，绘制生长曲线。（6）实验结束后，使用过的培养基应该进行处理后，才能倒掉。答案：（1）目...
