2.4羧酸氨基酸和蛋白质教学内容第四节羧酸氨基酸和蛋白质课题羧酸教学目标知识与技能1.掌握羧酸组成和结构特点，掌握羧酸的命名和分类；2.了解常见羧酸的物理性质和用途。3.掌握羧酸的主要化学性质：酯化反应、取代反应、还原反应过程与方法1.通过对羧酸结构的研究体会有机物结构特点之间的相互影响2.有机物的结构分析学习用归纳对比方法情感态度与价值观联系羧酸的物理化学性质体会羧酸的重要意义教材分析重点掌握羧酸的主要化学性质：酯化反应、取代反应、还原反应难点掌握羧酸的主要化学性质：酯化反应、取代反应、还原反应学情分析必修2中已经学习乙酸的物理化学性质化学性质课型新课教具演示实验课时1课时教学流程教学内容展示目标1.掌握羧酸组成和结构特点命名和分类；2.了解常见羧酸的物理性质和用途。3.掌握羧酸的主要化学性质：酯化反应、取代反应、还原反应自主学习一．羧酸：1.定义：和直接相连的物质叫做羧酸。2.饱和一元羧酸：通式为或。3.分类：（1）按烃基分和。（2）按羧基的数目分和等。（3）按碳原子的数目分和。4.羧酸的通性（1）同性（与乙酸相似）（具有弱酸性及能发生酯化反应）如：CH2CH2COOH+OHHOOCCH2CH2OH浓硫酸加热（2）递变规律R-COOH中随着碳原子数的增多，酸性逐渐。饱和一元羧酸中的最强酸是。（3）特殊性：HCOOH可发生银镜反应。合作探究1.写出邻羟基苯甲酸与氢氧化钠反应方程式？2.写出邻羟基苯甲酸与碳酸氢钠反应方程式？3.写出对苯二甲酸与乙醇的反应方程式？4.写出由乙酸制取氯乙酸的方程式？4.写出由丙酸还原为丙醇的方程式？精讲精练【课堂精讲】一．羧酸的定义、分类、命名二．羧酸的物理性质三．羧酸的化学性质1.酸性2.羟基取代3.а－H的取代4.还原反应【课堂精练】1．下列各有机物，互为同系物的是A.醋酸与硬脂酸B.丙烯酸(CH2==CHCOOH)与油酸C.甲酸与苯甲酸D.甲醇与乙二醇2.下列化合物中，即显酸性又能发生酯化反应和消去反应的是[]C．CH3CH＝CHCOOHD．CH3CH(OH)CH2COOH3.下列物质中，最容易电离出H+的是（）A．CH3COOHB．C2H5OHC。H2OD．C6H5OH4.．下列物质在一定条件下，不能和H2发生加成反应的是（）A．CH3CH2CHOB．C．CH3COOHD．达标测试1．下列各有机化合物都有多种官能团①可看作醇类的是____________________________②可看作酚类的是____________________________③可看作羧酸类的是__________________________④可看作酯类的是____________________________2．实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在园底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内），加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题：（1）在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入________，目的是__________。（2）反应中加入过量的乙醇，目的是______________。（3）如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加醋酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原因是____________。（4）现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。试剂a是___________，试剂b是___________；分离方法①是_____________，分离方法②是______________，分离方法③是_______________。（5）在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是________________________。
