广东省化州市实验中学高二化学《乙醇与乙酸（理科）》学案新人教版选修5授课时间：第周2013/5/学习目标：⑴掌握乙醇的组成和性质⑵了解官能团、烃的衍生物的概念自学探究一、乙醇1.乙醇的物理性质乙醇俗称_______，是_____色、有气味的液体；密度比水____，沸点为78.5℃，挥发；能与水______________，能溶解多种_________和_________。思考：如何检验酒精中是否含水?如何除去酒精中的水?2.乙醇的分子结构乙醇的分子式，结构式，结构简式或烃的衍生物：烃分子中的被其他或所取代而生成的一系列化合物。羟基和氢氧根的区别（课堂分析）电子式电性稳定性能否独立存氢氧根（OH-）羟基（-OH）3.乙醇化学性质⑴乙醇与金属钠的反应[实验3-2]观察现象，并完成课本表格（课本P73）。化学方程式：反应类型：官能团：决定有机化合物的化学特性的或叫做官能团。常见的官能团有：卤原子（-X）、羟基（）、硝基（）、碳碳双键（）。乙醇与钠的反应比水与钠的反应要，说明羟基中H原子的活泼性：醇水（参考：优化方案P63要点归纳1）⑵乙醇的氧化反应①燃烧：现象：发出火焰，并放出大量热，化学反应方程式：②催化氧化现象：__色的铜丝加热变__色乙醇中变__色，反复多次，试管中闻到_____气味。相应的化学方程式，总反应方程式：。铜丝的作用________，反应前后铜丝的质量。③被强氧化剂氧化酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液能将乙醇直接氧化为。交通警察判断某驾驶员酒后驾车的依据是：驾驶员呼出的气体使检测仪中的溶液由色变为色。课堂练习：优化方案P67自主体验1、2、3P69例1、例2P69课堂达标1、2、4、5课堂练习A组：1、禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为工业酒精中常含有会使人中毒的A．乙醚B．乙二醇C．丙三醇D．甲醇2、乙醇（C2H6O）的结构可能有两种关于确定是（1）而不是（2），下列说法中正确的是A．1mol乙醇与足量的钠作用生成0.5molH2B．乙醇可以燃烧C．1mol乙醇完全燃烧时生成3molH2OD．乙醇可以制酒精饮料课堂练习B组：3、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，最终铜片质量增加的是A．硝酸B．无水乙醇C．石灰水D．盐酸课堂练习C组：《优化方案》作业本课后反思：高一理科化学学案28班别姓名学号授课时间：第周2013/5/学习目标：掌握乙酸的分子结构，乙酸的酸性和酯化反应，理解酯化反应的概念自学探究二、乙酸1、乙酸的分子结构分子式：，结构式：，结构简式：_____________，官能团：__________，叫做___________。2、乙酸的物理性质乙酸俗称，是一种_____色___________味的液体，易溶于_____和，熔点为16.6℃，当温度低于16.6℃时，乙酸就会结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称______。课堂练习：优化方案P72自主体验13、乙酸的化学性质（1）乙酸的酸性乙酸是元弱酸，在水中的电离方程式为：。具有酸的通性：①能使紫色石蕊试液；②与活泼金属、碱性氧化物、碱反应；③与弱酸盐反应（如CaCO3）化学反应方程式：。完成课本P75页【科学探究】（2）酯化反应（《优化方案》P73要点2要点归纳）在试管中加入3mL______，然后_______加入2mL浓硫酸和2mL乙酸，装好仪器，用酒精灯慢慢加热，将产生的气体经导管通到的液面上。现象：饱和Na2CO3溶液的液面上有________________生成，且能闻到________化学反应方程式：酯化反应：与反应生成___和_的反应，是反应，又属于反应。实质：酸脱，醇脱。（可用同位素18O原子示踪法证明）思考：①向试管中加入试剂的顺序如何？，②该反应中浓硫酸的作用是_____________________________，③导管末端不能插入饱和碳酸钠溶液中，其目的是，④加热前，大试管中常要放入几粒碎瓷片，目的是，⑤饱和碳酸钠溶液的作用是__________________________________________。三、酯酯是羧酸中的______被—OR′(R′表示烃基)取代后的产物，可简写__________，官能团为。酯一般____溶于水，密度比水____，具有________气味。课堂练习：优化方案72自主体验2、3P74例1、例2课堂达标1、2、3、4、5课堂练习A组：1、下列物质中，能与乙酸发生反应的是①石蕊②乙醇③金属钠④氧化镁⑤碳酸钙⑥氢氧化铜A．①③④⑤⑥B．③④⑤⑥C．①②④⑤⑥D．...
