第五节物质的溶解性（第一课时）[设计意图]：本节内容让学生通过具体的事例，对物质的溶解建立初步的认识，本节课题中引入提出的5个具体问题，也是5个实验需要探究的，是本节教学重点。使学生理解物质在相同的条件下，不同的物质溶解的能力不同且在一定的条件下不能无限制地溶解。物质的溶解能力会随着外界条件（如温度）的变化而变化。了解气体溶解的一些情况，物质溶解时有吸热或放热现象。【知识目标】：1、蔗糖、酒精在水中的溶解，汽水冒泡等为例确认固体、液体、气体都能溶解于水。2、以蔗糖和食盐在水中的溶解现象为例，确认物质的溶解能力是有限的。3、以蔗糖碳酸钙在水中的溶解为例，确认不同的物质溶解能力并不相同。以色拉油在水中和香蕉水中所呈现的现象为例，确认同种物质在不同物质中的溶解能力并不相同。4、以蔗糖在不同温度的水中溶解为例，说明物质在不同温度中的溶解能力并不相同；以汽水为例，说出液体的温度越高，气体溶解的能力越弱。5、氢氧化钠和硝酸铵在水中的溶解为例，确认物质溶解时可能放出热量，也可能吸收热量。6、通过探究实验（蔗糖）在水中溶解快慢的影响因素，体验科学探究的过程，学习科学探究的方法，以及对实验条件的控制。【情感态度与价值观】：通过学习，再一次让学生明白观察、实验和思考是学习科学的基本方法。【方法与过程】通过学生认真观察，培养归纳能力。【课前准备】课件，试管、小烧杯，玻璃棒，药匙，石棉网，酒精灯，火柴，蔗糖，酒精汽水，食盐，碳酸钙，色拉油，水，香蕉水，氢氧化钠，硝酸铵，天平，量筒【教学手段】师生共同参与、探究，得出结论；媒体辅助教学【教学设计过程】教师活动学生活动设计意图同学们，大家喝过豆浆吧，豆浆是什么味道的？甜的。从生活常识入手，唤醒学生的如果要再甜一点，该怎么做呢？你从这个生活常识中获得什么结论？加糖。蔗糖可以溶解在水里。记忆，激发学生的兴趣，引入课题。学生实验1：蔗糖能溶解在水里吗？酒精能溶解在水里吗？观察，问：你从实验中获得什么结论？固体、液体都可以溶解在水里，那气体可以溶解在水里吗？有什么例子可以证明？演示实验：将汽水倒在杯子里，你看到什么？气体是什么物质？板：固体、液体和气体都能溶解在液体中。学生进行实验1。得出结论：蔗糖可以溶解在水里；酒精可以溶解在水里。可以。汽水里的气体，就是溶解在水里的。汽水中冒出气泡来。二氧化碳气体。实验的目的是使学生通过自主探究，归纳出结论固体、液体和气体都能溶解在液体中，更让学生体会科学就在身边，激励学生去发现，去探究。在一定量的水中，不断增加蔗糖，蔗糖会无限制的溶解吗？学生实验2：将一药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，并进行搅拌。蔗糖能完全溶解吗？逐渐增加放入水中蔗糖的数量，蔗糖是否完全溶解？你观察到什么？得到什么结论？进行学生实验2能。不能。在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的。让学生动手探究，自己总结出结论。学生实验3：2只烧杯中都装有20毫升的水，分别放入10克的蔗糖和食进行学生实验3通过水的体积相同，温度相同，盐，并进行搅拌。两种物质是否都能完全溶解？你观察到什么？得到什么结论？蔗糖能，食盐不能。实验表明：相同条件下，不同的物质溶解能力不同。让学生明白变量控制法。通过实验使学生掌握比较的方法。蔗糖能继续溶解吗？你有什么方法使蔗糖在继续溶解？实验4：将实验中不能溶解蔗糖的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？你得出什么结论？并非所有的物质的溶解能力随温度的升高而增强。你能说出哪些物质随温度的升高而溶解能力减弱。可见，物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界条件的变化而变化。能。进行实验4。实验表明：蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。气体、石灰。通过实验目的让学生看到物质的溶解能力随温度的变化而变化，培养学生实事求是的精神。实验5：将一滴色拉油滴在水中，它能溶解吗？将一滴色拉油滴在香蕉水中，它能溶解吗？（提示香蕉水易燃，要避免明火。）你观察到什么？你得出什么结论？进行实验5。色拉油不能溶解在水中。色拉油能溶解在香蕉水中。呈浑浊。实验表明：色拉油不能在水中溶解，...
