第五节物质的溶解性(第一课时)[设计意图]:本节内容让学生通过具体的事例,对物质的溶解建立初步的认识,本节课题中引入提出的5个具体问题,也是5个实验需要探究的,是本节教学重点。使学生理解物质在相同的条件下,不同的物质溶解的能力不同且在一定的条件下不能无限制地溶解。物质的溶解能力会随着外界条件(如温度)的变化而变化。了解气体溶解的一些情况,物质溶解时有吸热或放热现象。【知识目标】:1、蔗糖、酒精在水中的溶解,汽水冒泡等为例确认固体、液体、气体都能溶解于水。2、以蔗糖和食盐在水中的溶解现象为例,确认物质的溶解能力是有限的。3、以蔗糖碳酸钙在水中的溶解为例,确认不同的物质溶解能力并不相同。以色拉油在水中和香蕉水中所呈现的现象为例,确认同种物质在不同物质中的溶解能力并不相同。4、以蔗糖在不同温度的水中溶解为例,说明物质在不同温度中的溶解能力并不相同;以汽水为例,说出液体的温度越高,气体溶解的能力越弱。5、氢氧化钠和硝酸铵在水中的溶解为例,确认物质溶解时可能放出热量,也可能吸收热量。6、通过探究实验(蔗糖)在水中溶解快慢的影响因素,体验科学探究的过程,学习科学探究的方法,以及对实验条件的控制。【情感态度与价值观】:通过学习,再一次让学生明白观察、实验和思考是学习科学的基本方法。【方法与过程】通过学生认真观察,培养归纳能力。【课前准备】课件,试管、小烧杯,玻璃棒,药匙,石棉网,酒精灯,火柴,蔗糖,酒精汽水,食盐,碳酸钙,色拉油,水,香蕉水,氢氧化钠,硝酸铵,天平,量筒【教学手段】师生共同参与、探究,得出结论;媒体辅助教学【教学设计过程】教师活动学生活动设计意图同学们,大家喝过豆浆吧,豆浆是什么味道的?甜的。从生活常识入手,唤醒学生的如果要再甜一点,该怎么做呢?你从这个生活常识中获得什么结论?加糖。蔗糖可以溶解在水里。记忆,激发学生的兴趣,引入课题。学生实验1:蔗糖能溶解在水里吗?酒精能溶解在水里吗?观察,问:你从实验中获得什么结论?固体、液体都可以溶解在水里,那气体可以溶解在水里吗?有什么例子可以证明?演示实验:将汽水倒在杯子里,你看到什么?气体是什么物质?板:固体、液体和气体都能溶解在液体中。学生进行实验1。得出结论:蔗糖可以溶解在水里;酒精可以溶解在水里。可以。汽水里的气体,就是溶解在水里的。汽水中冒出气泡来。二氧化碳气体。实验的目的是使学生通过自主探究,归纳出结论固体、液体和气体都能溶解在液体中,更让学生体会科学就在身边,激励学生去发现,去探究。在一定量的水中,不断增加蔗糖,蔗糖会无限制的溶解吗?学生实验2:将一药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中,并进行搅拌。蔗糖能完全溶解吗?逐渐增加放入水中蔗糖的数量,蔗糖是否完全溶解?你观察到什么?得到什么结论?进行学生实验2能。不能。在一定条件下,物质能够溶解的数量是有限的。让学生动手探究,自己总结出结论。学生实验3:2只烧杯中都装有20毫升的水,分别放入10克的蔗糖和食进行学生实验3通过水的体积相同,温度相同,盐,并进行搅拌。两种物质是否都能完全溶解?你观察到什么?得到什么结论?蔗糖能,食盐不能。实验表明:相同条件下,不同的物质溶解能力不同。让学生明白变量控制法。通过实验使学生掌握比较的方法。蔗糖能继续溶解吗?你有什么方法使蔗糖在继续溶解?实验4:将实验中不能溶解蔗糖的烧杯放在酒精灯上加热,蔗糖能继续溶解吗?你得出什么结论?并非所有的物质的溶解能力随温度的升高而增强。你能说出哪些物质随温度的升高而溶解能力减弱。可见,物质的溶解能力并不是固定不变的,它会随外界条件的变化而变化。能。进行实验4。实验表明:蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。气体、石灰。通过实验目的让学生看到物质的溶解能力随温度的变化而变化,培养学生实事求是的精神。实验5:将一滴色拉油滴在水中,它能溶解吗?将一滴色拉油滴在香蕉水中,它能溶解吗?(提示香蕉水易燃,要避免明火。)你观察到什么?你得出什么结论?进行实验5。色拉油不能溶解在水中。色拉油能溶解在香蕉水中。呈浑浊。实验表明:色拉油不能在水中溶解,...