第二节生物膜的流动镶嵌模型（教案）一、教学目标1.简述生物膜的结构。2.探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。3.探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点二、教学重点和难点1.教学重点流动镶嵌模型的基本内容。2.教学难点探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。三、设计思路本节内容与第一节“物质跨膜运输的实例”所反映的生物膜对物质的进出控制具有选择性等知识有一定的联系，并对第三节学习“物质跨膜运输的方式”作了知识准备。所以,这节的内容对整个章节的知识起到了承上启下的作用。内容主要包括对生物膜结构的探索历程和生物膜的流动镶嵌模型的基本内容两大部分。在教学中，充分发挥教师的主导地位和学生的主体地位，采用“引导—观察分析实验现象—提出假设—实验验证再分析”的教学模式，融合运用引导启发、观察分析、对比归纳、联系实例等方法，配以多媒体辅助教学，引导学生观察并分析实验现象，大胆的提出实验假设，宛如亲历科学家探索科学的历程，切身感受科学的魅力，保持强烈的探究科学的激情和兴趣，自然地接受流动镶嵌模型的理论。让学生在探究中学习科学探索的方法，从而渗透探索科学过程和方法的教育。四、教学课时一课时五、教学过程〖课前准备〗教师精心准备好相关资料、图片展示给学生，制作好多媒体课件、学生亲手制作的真核细胞三维结构模型〖引入〗教师：从上一节课物质跨膜运输的实例可以看出生物膜的功能是什么？功能特性是什么？学生：（略）教师：（展示学生制作的真核细胞三维结构模型）根据细胞膜的功能及功能特性，请学生分析模型中采用的普通布、塑料袋、弹力布哪种材料更能体现生物膜的功能？为什么？学生：（略）教师：弹力布相对较好，那它能完全具有生物膜的特点吗？学生：（略）教师：显然弹力布不具有生物膜的选择透过功能，还不是制作细胞膜最理想的材料，那么生物膜究竟是怎样的结构呢？才使它具有选择透过功能？科学家也是带着这些问题，进行了探索生物膜结构的探索。下面让我们体验一下科学家探索生物膜结构的历程。〖师生互动〗（一）、对生物膜结构的探索历程要弄清一种物质或物体的结构，首先要知道它的组成成分，那细胞膜的成分是什么呢？资料一时间：19世纪末1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。提出假说：膜是由脂质组成的。〖设问〗：对“欧文顿实验”1.最初实验得到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？2.假说是如何提出的？3.在推理分析得到结论之后还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？4.为什么一开始不对生物膜直接进行提取、分离和鉴定呢？5.欧文顿的推论是否正确呢？细胞膜除了脂质外，还有没有其他成分呢？〖学生交流、讨论〗：（略）〖教师讲述〗：1、从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。2、根据他的实验结果：凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。3、有必要，通过鉴定能更准确地说明问题4、对现象的推理分析是要进行鉴定，才能准确地说明问题。可是鉴于当时技术的限制，不能进行对结构物质的提取。5．经科学家化学分析结果，细胞膜成分除了脂质外，还有蛋白质。那脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？资料二：时间：1925年人物：荷兰科学家Gorter和Grendel实验：从红细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面积是红细胞膜的2倍〖设问〗：１．“荷兰科学家实验”-----------实验得到什么现象？２．请你展开大胆想象，你会推测出什么样的结论？〖学生交流、讨论〗：（略）〖教师讲述〗：两位荷兰科学家根据单分子层的面积是红细胞表面积的2倍。由此得出的结论是：细胞膜中的磷脂是双层的。磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。〖设问〗：１．请你运用相关的化学知识解释为什么磷脂在空气――水界面上铺展成单分子层？２．生物的结构和功能是相适应的。在细胞膜内外都是水环境条件下，细胞膜的两层磷脂分子可能怎样排布呢？形成什么样的...
